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Obst im Brotaufstrich

Obst im Frischkäse-Brotaufstrich

Smiley: Apfel, Möhre, Gurke

Mögen Sie vor dem Frühstück einen Orangensaft auf nüchternen Magen?
Dann probieren Sie einmal die Rezepte mit Früchten.
Äpfel eignen sich besonders gut als Partner für Möhren, Rote Bete, Forelle oder Eier.
Früchte wie Litschis oder Mangos entwickeln mehr Eigengeschmack, der mitunter - in der richtigen Kombination - unvergesslich apart sein kann.

Äpfel mit Frischkäse

Bismarckhering, Ei, Kohlrabi, Apfel 200 Gramm Frischkäse 1 Bismarckhering 1 kleiner Apfel 1 hart gekochtes Ei 1 kleiner Kohlrabi 1 Esslöffel Naturjoghurt

Forellenfilet, Gurke, Apfel, Kresse 200 Gramm Frischkäse Forellenfilet, geräuchert 1 kleine Vespergurke oder circa 5 cm Salatgurke 1 kleiner Apfel 50 Gramm frische Kresse 2 Teelöffel frisch geriebener Meerrettich

Forelle, Apfel, Radieschen, Lorbeer 200 Gramm Frischkäse Forellenfilet, geräuchert 1/2 Apfel 4 Eiszapfen-Radieschen oder 8 -10 Radieschen 3 frische oder 2 getrocknete Lorbeerblätter 1 Esslöffel Naturjoghurt

Flusskrebse, Radieschen, Birne, Apfel 200 Gramm Frischkäse 200 Gramm Flusskrebse 6 Radieschen Birne Apfel 2 Teelöffel Senfsamen Petersilie

Huhn, Ei, Apfel, Meerrettich 200 Gramm Frischkäse 1 hart gekochtes Ei 1 Hähnchenunterkeule 1 Apfel 2 Teelöffel geriebener Meerrettich Naturjoghurt oder saure Sahne nach Geschmack

Rinderzunge, Möhre, Apfel, Rosinen 200 Gramm Frischkäse 50 Gramm gepökelte und gekochte Rinderzunge 1 grosse Möhre 1 kleiner Apfel 2 Esslöffel Rosinen 3 Esslöffel Naturjoghurt

Litchis, Ei, Apfel, Kassler, chin. Koriander 200 Gramm Frischkäse 8 Litchis Apfel 3 Eiweiss 2 dünne Scheiben Kassler Chinesischer Koriander

Litchis, Apfel, Möhren, Backpflaumen 200 Gramm Frischkäse 2 Möhren 1 Apfel 4 Litchis 4 Backpflaumen. Die süssen chinesischen Litchifrüchte kommen im Winter gehäuft ab Dezember in unsere Obstabteilungen.

Lauch, Möhre, Apfel, Rosinen, Petersilie 200 Gramm Frischkäse 1 kleine Stange Lauch 1 Möhre 1 Apfel Petersilienwurzel 1 Teelöffel Leinsamen 1 gehäufter Esslöffel Rosinen 3 Esslöffel Naturjoghurt

Rote Bete, Apfel, Meerrettich, Petersilie 200 Gramm Frischkäse 1 Knolle Rote Bete 1 Apfel 2 Teelöffel Meerrettich 1 Bund Petersilie

Fenchel, Apfel, Kresse 200 Gramm Frischkäse 1 Fenchelknolle 1 Apfel 1 Teelöffel Fenchelsamen 1 Schälchen Kresse Joghurt oder saure Sahne nach Geschmack

Rote Bete, (Trocken)Apfel, Kümmel, Dill 200 Gramm Frischkäse 1 Knolle Rote Bete 1 Apfel 2 Teelöffel Kümmel 1 Zweig Dill 4 Scheiben Trockenapfel

Sind Sie eine "Süsse"?

Litchis, Backpflaume, Möhren, Frischkäse -

ein süss-fruchtiger Brotaufstrich

Gehört ein Marmelandenbrot morgens für Sie zum Frühstück?
Dann probieren Sie doch einmal die Frischkäsevariante mit Trockenfrüchten.
Damit sind nicht nur Backpflaumen, Datteln, Trockenäpfel oder Hutzelbirnen gemeint.
Rosinen eignen sich auch hervorragend zum Süssen mit einer pikanten Geschmacksnote.
Ich habe sogar den Eindruck, dass diese Früchte im Frischkäse an Süsse zunehmen, sobald sie aufquellen.
Siehe: Trockenfrüchte, Dörrobst

Süsse Frischkäsevariationen

Rinderzunge, Möhre, Apfel, Rosinen 200 Gramm Frischkäse 50 Gramm gepökelte und gekochte Rinderzunge 1 grosse Möhre 1 kleiner Apfel 2 Esslöffel Rosinen 3 Esslöffel Naturjoghurt

Trockenfrüchte, Dörrobst Gehört ein Marmelandenbrot morgens für Sie zum Frühstück? Dann probieren Sie doch einmal die Frischkäsevariante mit Trockenfrüchten. Damit sind nicht nur Backpflaumen, Datteln, Trockenäpfel oder H...

Litchis, Apfel, Möhren, Backpflaumen 200 Gramm Frischkäse 2 Möhren 1 Apfel 4 Litchis 4 Backpflaumen. Die süssen chinesischen Litchifrüchte kommen im Winter gehäuft ab Dezember in unsere Obstabteilungen.

Lauch, Möhre, Apfel, Rosinen, Petersilie 200 Gramm Frischkäse 1 kleine Stange Lauch 1 Möhre 1 Apfel Petersilienwurzel 1 Teelöffel Leinsamen 1 gehäufter Esslöffel Rosinen 3 Esslöffel Naturjoghurt

Rote Bete, (Trocken)Apfel, Kümmel, Dill 200 Gramm Frischkäse 1 Knolle Rote Bete 1 Apfel 2 Teelöffel Kümmel 1 Zweig Dill 4 Scheiben Trockenapfel

Litchi(pflaume)

Litschis lassen sich leicht öffnen

Die süssen chinesischen Litchifrüchte kommen im Winter gehäuft ab Dezember in unsere Obstabteilungen.
Niemand merkt ihnen an, dass es eigentlich Nüsse sind. Zwar ist die Schale ziemlich hart und leicht stachelig, lässt sich aber mit der Hand aufbrechen und vom Fruchtfleisch ablösen. Aber vom Geschmack her tippt jeder sofort auf Obst.
Das perlmuttfarbene Fruchtfleisch um den ungeniessbaren Kern schmeckt sehr fruchtig, sehr süss, duftet sehr stark und ist sehr saftig. So viele Superlative brauchen neutrale Partner um sich herum, die ihnen keine Konkurrenz machen, oder Partner, die diese Eigenschaften noch unterstreichen.

Litchis mit Frischkäse

Litchis, Ei, Apfel, Kassler, chin. Koriander 200 Gramm Frischkäse 8 Litchis Apfel 3 Eiweiss 2 dünne Scheiben Kassler Chinesischer Koriander

Litchis, Apfel, Möhren, Backpflaumen 200 Gramm Frischkäse 2 Möhren 1 Apfel 4 Litchis 4 Backpflaumen. Die süssen chinesischen Litchifrüchte kommen im Winter gehäuft ab Dezember in unsere Obstabteilungen.

Birnen

Birnen mit Frischkäse

Flusskrebse, Radieschen, Birne, Apfel 200 Gramm Frischkäse 200 Gramm Flusskrebse 6 Radieschen Birne Apfel 2 Teelöffel Senfsamen Petersilie

Rezepte für Brotaufstrich

Meine Rezepte sind alle für ein Päckchen Frischkäse berechnet. Es wiegt meist zwischen 150 und 250 Gramm - je nach Fabrikat - und liegt in den Kühlregalen von Reformhäusern, Bioläden und normalen Supermärkten. Liebhaber von Wochenmärkten finden den Frischkäse, manchmal sogar lose zum Abwiegen, am Käsestand. Beim Kauf achte ich darauf, möglichst 100 % Frischkäse zu bekommen. Auf Verdickungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und sonstige Errungenschaften der Lebensmittelindustrie kann ich verzichten.

Neue Frischkäserezepte mit Obst

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