Litchis, Backpflaume, Möhren, Frischkäse -
ein süss-fruchtiger Brotaufstrich
"Der beste natürliche Schutz gegen Osteoporose in den Wechseljahren sind Milchprodukte"
Nach diesem ärztlichen Ratschlag experimentierte ich mit Quark, Joghurt, Sahne, Käse und bin bei meinem Frühstücks-Brotaufstrich hängen geblieben. Am Anfang mixte ich den Frischkäse täglich neu mit verschiedenen Kräutern aus meinem Küchenbalkongarten. Ich freute mich jeden Tag auf die unterschiedlichen Geschmackrichtungen mit frischen Blättern von Majoran, Petersilie, Schnittlauch, Zimtbasilikum, Kapuzinerkresse. Aber auch exotische Kräuter wie Hirschhornwegerich und Lemongras liessen mein Kräuterhexenherz höher schlagen... Frisches Obst und Gemüse gilt als Klassiker in puncto Schlanksein
Rote Bete, Rot Rübe
Die Blätter sehen aus wie vom roten Mangold. Das ist auch ihr nächster Verwandter. Allerdings schmecken diese Blätter nicht so gut, sondern die Rübe. Diese kann verschiedene Formen annehmen. Meis...
Frischkäse-Rezepte mit Gemüse
Rezepte sind nicht erreichbar
Eier mit Frischkäse
Artischocken, Ei, Möhre
200 Gramm Frischkäse 3 Artischockenherzen (frisch abgekocht oder ersatzweise aus der Dose) 1 hartgekochtes Ei 1 Möhre 2 Teelöffel Senfkörner 1 Teelöffel Leinsamen
Fenchel, Ei, Fenchelsamen
200 Gramm Frischkäse 1 kleine Fenchelknolle 1 hart gekochtes Ei 2 Teelöffel Fenchelsamen Fenchelgrün
Frischkäse-Rezepte mit Eiern
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Haltbarkeit
Meeresfrüchte-Smiley
Da lächeln die Feinschmecker
Sofern ich keine "Mitesser" habe, verputze ich den Brotaufstrich innerhalb von drei bis vier Tagen - je nachdem, wie gross die Zutaten ausfallen, denn Eier, Gurken, Äpfel oder Forellen wachsen selten in der EU-Normgrösse. Nach spätestens vier Tagen kreiere ich einen neuen Brotaufstrich, der sich geschmacklich vom vorigen unterscheidet. So kommt keine Langeweile auf. Fisch
Forelle, Mais, Gurke, Senfkörner
200 Gramm Frischkäse Forellenfilet, geräuchert 1 kleine Vespergurke oder circa 5 cm Salatgurke 2 gehäufte Esslöffel Maiskörner 2 Teelöffel Senfkörner 1 Esslöffel Naturjoghurt
Frischkäse-Rezepte mit Obst
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Schlank durch Konzentration
Frische Eier von frei laufenden Hühnern
Als ich meine Methode: "Schlank durch Konzentration" ausbaute, kamen noch Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Ei hinzu. Somit kann ich - wenn das Vollkornbrot mit dazu gerechnet wird - von einem voll ausgewogenen Frühstück sprechen. So beginnt mein Tag. Selbstverständlich können Sie diesen Brotaufstrich auch abends essen oder vielleicht zwischendrin als Snack. Wichtig für Berufstätige: Er lässt sich gut vorbereiten und im Glas mitnehmen. Das Brot transportieren Sie lieber extra, dann weicht es nicht auf. Frisch aufgetragen schmeckt dieser Imbiss weitaus besser als eine fette, mikrowellenerwärmte Pizzaschnitte. Eier
Fleisch mit Frischkäse
Huhn, Ei, Apfel, Meerrettich
200 Gramm Frischkäse 1 hart gekochtes Ei 1 Hähnchenunterkeule 1 Apfel 2 Teelöffel geriebener Meerrettich Naturjoghurt oder saure Sahne nach Geschmack
Huhn, Radieschen, Rukola, Senfkörner
200 Gramm Frischkäse 1 hart gekochtes Ei 1 Hähnchenunterkeule 1 Apfel 2 Teelöffel geriebener Meerrettich Naturjoghurt oder saure Sahne nach Geschmack
Geflügel
Dieses Hähnchen wird nicht extra für den Frischkäseaufstrich zubereitet. Es ist ein Rest vom Mittagessen. Und wie bei allen Resten ist Improvisationstalent gefragt. Selten bleibt genau die Menge üb...
Frischkäse-Rezepte mit Fleisch und Wurst
Rezepte sind nicht erreichbar
Für alle, die gern rechnen:
Glückliches Schwein vor dem Fleischerladen
Pro Tag esse ich circa 50 Gramm Frischkäse und die doppelte Menge an frischem Obst und Gemüse, sofern noch Fleisch, Fisch oder Ei im Brotaufstrich vorkommen. Bei rein vegetarischen Zutaten komme ich auf circa 150 Gramm frisches Obst und Gemüse. Mein Tagesbedarf ist damit schon beim Frühstück gedeckt. Fleisch
Frischkäse-Rezepte mit Fisch
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Obst mit Frischkäse
Trockenfrüchte, Dörrobst
Gehört ein Marmelandenbrot morgens für Sie zum Frühstück? Dann probieren Sie doch einmal die Frischkäsevariante mit Trockenfrüchten. Damit sind nicht nur Backpflaumen, Datteln, Trockenäpfel oder H...
Litchis, Apfel, Möhren, Backpflaumen
200 Gramm Frischkäse 2 Möhren 1 Apfel 4 Litchis 4 Backpflaumen. Die süssen chinesischen Litchifrüchte kommen im Winter gehäuft ab Dezember in unsere Obstabteilungen.
Menge
Frisches Brot aus der Bäckerei
ist die beste Grundlage für einen schmackhaften Brotaufstrich mit Frischkäse
Wenn sie meine Rezepte ausprobieren, entwickeln Sie vielleicht ganz nebenbei Ihre eigenen Vorlieben. Die Mengenangaben der Einzelteile sind variabel. Mögen Sie die eine oder andere Zutat lieber, verwenden Sie etwas mehr davon. Sie können auch etwas weglassen, wenn Sie eine Abneigung dagegen empfinden. Wichtig sind nicht die genauen Mengen. Der Brotaufstrich muss Ihnen schmecken - Ihnen ganz persönlich. Obst
Frischkäse-Rezepte mit Kräutern
Rezepte sind nicht erreichbar
Kräuter im Frischkäse
Petersilie, Fenchel, Kümmel, Dill
Dillsamen und Fenchelsamen sehen fast so aus wie Kümmel, denn alle sind Doldenblütler. Ebenso sollen sie auch gut für die Verdauung sein. Als Gewürz bekommen Sie Fenchelsamen nur in gut sortierten Geschäften. Als Tee erhalten Sie die Samen fast überall...
Kresse, Meerrettich, Senfkörner
Auf den ersten Blick scheinen sie nicht viel miteinander zu tun zu haben. Gewürzt wird mit den grünen Blättern der Kresse, der geriebenen weissen Meerrettichwurzel und den kleinen, kugeligen Senfkörnern. Alle drei schmecken scharf...
Fenchel, Apfel, Kresse
200 Gramm Frischkäse 1 Fenchelknolle 1 Apfel 1 Teelöffel Fenchelsamen 1 Schälchen Kresse Joghurt oder saure Sahne nach Geschmack
Rezepte für Brotaufstrich mit Frischkäse
Brotaufstrich-Rezepte sind nicht erreichbar
Rezepte für Brotaufstrich
Frischkäse als Brotaufstrich
Meine Rezepte sind alle für ein Päckchen Frischkäse berechnet. Es wiegt meist zwischen 150 und 250 Gramm - je nach Fabrikat - und liegt in den Kühlregalen von Reformhäusern, Bioläden und normalen Supermärkten. Liebhaber von Wochenmärkten finden den Frischkäse, manchmal sogar lose zum Abwiegen, am Käsestand. Beim Kauf achte ich darauf, möglichst 100 % Frischkäse zu bekommen. Auf Verdickungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und sonstige Errungenschaften der Lebensmittelindustrie kann ich verzichten.
Neue Frischkäserezepte – von Chicorée bis Kaki
Neue Frischkäserezepte von Chicorée bis Kaki-Frucht. Gleich zu Frühstück einen gesunden Brotaufstrich geniessen mit Obst und Gemüse der Saison. Das schmeckt nicht nur, sondern bietet den besten...
Neues Frischkäse-Rezept-Blog
- mit aktuellen Köstlichkeiten der Saison. Elke Wilkenstein entwickelt ein neues Frischkäse-Rezept, fotografiert den Werdegang von den Naturprodukten bis zum fertigen Leckerbissen und stellt es onl...
Frischkäse zum Frühstück für Frauen ab 50plus
Der beste natürliche Schutz gegen Osteoporose in den Wechseljahren sind Milchprodukte. Sich an diesen ärztlichen Ratschlag zu halten ist für gesundheitsbewusste Frauen relativ einfach. www.8ung.inf...
