Brotaufstrich-Zutaten:

Artischocken sind auch ein Augenschmaus

200 Gramm Frischkäse
3 Artischockenherzen (frisch abgekocht oder ersatzweise aus der Dose)
1 hartgekochtes Ei
1 Möhre
2 Teelöffel Senfkörner
1 Teelöffel Leinsamen



Rezepte für Brotaufstrich

Artischocken, dekorativ und geschmackvoll

Meine Rezepte sind alle für ein Päckchen Frischkäse berechnet. Es wiegt meist zwischen 150 und 250 Gramm - je nach Fabrikat - und liegt in den Kühlregalen von Reformhäusern, Bioläden und normalen Supermärkten. Liebhaber von Wochenmärkten finden den Frischkäse, manchmal sogar lose zum Abwiegen, am Käsestand. Beim Kauf achte ich darauf, möglichst 100 % Frischkäse zu bekommen. Auf Verdickungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und sonstige Errungenschaften der Lebensmittelindustrie kann ich verzichten.

Linktipp des Tages:

Sie sehen aus wie kleine Rettiche, schmecken aber nicht so scharf, sondern genau wie Radieschen. Es sind auch welche, obwohl die Haut weder rot ist noch sich durch Anritzen schön dekorieren lässt. Vom Geschmack her erscheinen sie mir sogar noch milder als manche Sommerradieschen...
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